Plaza de las Bóvedas Están situadas en lo que es el sector norte de la ciudad amurallada, entre los fuertes de Santa Clara y Santa Catalina. Esta construcción que consta de 47 arcos y 23 bóvedas propiamente dichas, es considerada como la última obra del periodo de la colonia, hecha en el perímetro fortificado.

Su utilización fue exclusivamente militar, habiendo servido a los españoles como cuarteles y posteriormente, durante la época de independencia y de inicio de la república a los patriotas como cárceles.
Fueron restauradas y acondicionadas para atractivos locales donde funcionan galerías de arte y almacenes de artesanía.